i have a Dream
SAUVIGNON BLANC

Marie Chérie

La nostra
uva

Terminata la fase di fermentazione a temperatura controllata, il vino viene mantenuto sui propri lieviti fino a poco prima dell’imbottigliamento, che di norma avviene nel mese di giugno dell’anno successivo alla vendemmia.

Analisi:

Alcool 13,5 % vol.

Acidità totale 7,2 g/l

Zuccheri residui 1,8 g/l

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Alto Adige DOC Sauvignon Blanc “Marie Chérie”

extraordinary by passion

Il Vino

Sauvignon
Blanc

il terreno e l’esposizione permettono di ottenere profumi complessi ed eleganti.
Il varietale del Sauvignon Blanc assume caratteristiche di finezza e ampiezza olfattiva, con note intense di ribes, fiori di sambuco ma anche spezie e pietra focaia.
In bocca apre pieno e morbido, sorretto da ottima freschezza gustativa, con note sapide, aromatiche e minerali. Molto persistente e perfettamente armonico nel finale.

Produzione

dal 1999

Alcool

13,5 % vol.

Acidità totale

7,2 g/l

Zuccheri residui

1,8 g/l

Plars vicino Merano un luogo magico!

 

Un luogo magico, dove da generazioni viene coltivata la vite e che il regista e alpinista Luis Trenker scelse negli anni 60’ per girare le scene dedicate alla vendemmia in Alto Adige, nel suo film “Schönes Südtirol”.

Ci impegniamo a creare un vino unico e distintivo che esprima in modo eloquente il suo terroir e trasmetta il nostro spirito e la nostra personalità.

Winemaker Martin Aurich

extraordinary by passion

 Sauvignon Blanc   “Marie chérie”

 

 

Sostenibilità

Rispetto per il territorio

Cura e rispetto del territorio.Il mosto ottenuto con spremitura soffice, viene lasciato riposare per un periodo variabile sulle proprie bucce, per l’ottenimento di una maggiore ricchezza di sostanze aromatiche e struttura.
Dopo la successiva separazione del succo dalle bucce, il mosto viene posto a fermentare in un serbatoio di acciaio inox, scelto per mantenerne inalterate il più possibile le caratteristiche varietali originarie.